Bagt kylling med æbler og blommer i honningssennepsaus til et festligt bord.
ingredienser
1,5 kg kylling
3 søde og sure æbler
7 friske blommer
2 spsk. spiseskefulde honning
3 spsk. skeer med Dijon-sennep
2 spsk. spiseskefulde sojasovs
3 spsk. spiseskefulde olivenolie
2-3 fed hvidløg
Salt efter smag
Sådan tilberedes – Kylling med æbler i honningssennepsaus
1. Kog marinaden. Kombiner honning, sennep, olivenolie, hakket hvidløg, sojasovs, salt.
2. Smør kyllingen med marinaden indefra og ud. Hvis du koger kyllingedele – lår, vinger, ben, skal du fylde dem med marinade og blande det godt.
Lad det marinere i 1-2 timer.
3. Fjern æblerne, skær dem i skiver. Skær blommerne i to, fjern frøene.
4. Fyld hele kyllingen med æbler, blomme og sy op eller hakkede med tandstikker.
Hvis dele af kyllingekroppen – ben, vinger, hofter – skal du blande dem sammen med æbler og blommer.
5. Læg kyllingen i en ærme eller bagepose. Du kan også bruge en ildfast glasform med låg..
6. Bages i ovnen ved 180 grader celsius: kyllingekroppe – 1,5 time. Bag ben, vinger og hofter – 1 time.
7. 20 minutter før tilberedning skal du skære posen eller fjerne låget, hvis du laver mad i formen, så kyllingen brunes.
8. Fjern kylling og tandtråd fra det færdige kyllingekroppe før servering.
9. Kylling med æbler i honningssennepsaus er klar.
god appetit!
